Upečte si netradiční vánoční cukroví s pomazánkou Nutella®

Proč péct letos zas a znova klasické cukroví, když můžete vánoční stůl ozdobit moderními dezerty s lískooříškovým krémem s kakaem? Netradiční cukroví okamžitě zaujme nejen vzhledem, ale i výbornou chutí.

Pojďte s námi vykouzlit originální vánoční dobroty, s nimiž budou letošní svátky nezapomenutelné. K pečení a zdobení se vám bude výborně hodit 1kg balení pomazánky Nutella® ve vánoční edici, které udělá radost i jako sladký vánoční dárek.

Hravé vánoční muffiny plněné pomazánkou Nutella®
Na 10 plněných piškotových muffinů potřebujete:
Košíčky:
• 110 g měkkého másla
• 220 g cukru krupice
• 2 vejce
• 120 g mletých lískových oříšků
• 115 g hladké mouky
• ½ lžičky (2 g) prášku do pečiva
• špetka soli
• 120 ml plnotučného mléka
• 150 g pomazánky Nutella®

Sněhové pusinky:
• 2 bílky
• 60 g cukru krupice
• 55 g moučkového cukru

Postup:
Z másla a cukru vyšleháme pěnu, vmícháme do ní vejce, mleté ořechy a prosátou mouku s práškem do pečiva a solí. Vzniklým těstem naplníme košíčky a pečeme 20–25 minut na 170 °C. Když vychladnou, odkrojíme z nich vršky, vyhloubíme jamku, naplníme pomazánkou Nutella® a košíčky zaklopíme. Na pusinky si vyšleháme bílky s krupicovým cukrem dotuha. Poté postupně přidáváme moučkový cukr, a ještě chvíli šleháme, aby byl sníh pevný a lesklý. Ze sněhu pak pomocí cukrářského sáčku vytvarujeme kopečky a klademe na plech, pečeme 45 minut na 140 °C. Zcela vychladlé pusinky poté zespoda pomažeme trochou pomazánky Nutella® a lepíme na vršky zaklopených košíčků.

Vánoční stromek s pomazánkou Nutella®
Na stromeček potřebujete:
• 2 balíčky listového těsta
• 4 jablka
• šťáva z ½ citronu
• 20 g másla
• 80 g krupicového cukru
• 5 g mleté skořice
• 1 vejce na potření
• 180 g pomazánky Nutella®

Postup:
Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme  oloupaná a na kostky nakrájená jablka pokapaná šťávou z citronu. Přisypeme cukr a skořici a necháme 10 minut povařit. Po vychladnutí jablka rozmačkáme na pyré a rozprostřeme na první část listového těsta. Druhou částí těsta vše překryjeme. Nožem vykrojíme z těsta tvar stromečku a na obou stranách odřízneme pásy těsta tak, aby z nich vznikly větve. Pásy větví opatrně otočíme do tvaru spirály, celý stromek potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct na 180 °C na 25 minut. Po upečení ozdobíme každou větev pomazánkou Nutella® pomocí cukrářského sáčku.

Nadýchané slepované cukroví s pomazánkou Nutella®
Na 12 kousků cukroví potřebujete:
• 80 g cukru krupice
• 1 vejce
• 45 g slunečnicového oleje
• 45 g vody
• 80 g hladké mouky
• 5 g kypřícího prášku do pečiva
• cukr moučka na ozdobení
• 96 g pomazánky Nutella® (8 g / 1 koláček)

Postup:
Vejce a cukr vyšleháme do světlé pěny, přidáme olej, vodu a rozšleháme. Přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem a promícháme. Těstem naplníme formičky o průměru 5 cm do poloviny a pečeme 15 min na 180 °C. Vychladlé koláčky podélně rozkrojíme, naneseme vrstvu  pomazánky Nutella® a obě poloviny opět spojíme. Nakonec cukroví přes dekorační šablonu posypeme tenkou vrstvou moučkového cukru.

Pletené skořicové briošky Nutella®
Na voňavé skořicové briošky potřebujete:
• 6 g čerstvého droždí
• 70 ml plnotučného mléka
• 3 vejce
• 270 g hladké mouky
• 120 g cukru krystal
• 1 čajová lžička soli (5 g)
• 180 g měkkého másla
• 1 polévková lžíce skořice (7 g)
• 120 g pomazánky Nutella®

Postup:
Do mísy rozdrobíme droždí, zalijeme vlažným mlékem a necháme 10 minut odstát. Po promíchání přidáme 2 vejce, prosátou mouku, 35 g cukru, sůl a prohněteme. Do vzniklého elastického těsta postupně přidáme 70 g másla a opět prohněteme. Necháme 2 hodiny kynout, poté na 1 hodinu uložíme do lednice. V misce smícháme máslo, zbylý cukr a skořici a rozetřeme na dvě třetiny těsta, které jsme předtím vyváleli do tvaru obdélníku 30×40 cm. Suchou část těsta přeložíme přes jeho střed, přehneme poslední třetinu přes zbylou část podobně jako dopis. Těsto nakrájíme na 8 pásů a z každého pruhu zamotáme pevný uzel, který vložíme na plech koncem vespod. Necháme 2 hodiny kynout pod potravinářskou folií až uzly zdvojnásobí svůj objem, poté je potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 15 minut na 180 °C. Po vychladnutí briošky podélně rozřízneme a každou potřeme 15 g pomazánky Nutella®.

Štědrovečerní dort s pomazánkou Nutella®
Na tvarohový dort potřebujete:
• 1 balení chlazeného křehkého těsta
• 1 vejce
• 75 g sýru ricotta
• 75 g řeckého jogurtu
• 57 g cukru krupice
• 19 g výběrové hladké mouky
• 1 g soli
• ½ vanilkového lusku
• 75 g smetany ke šlehání 33%
• 120 g pomazánky Nutella®

Postup:
Dortovou formu o průměru 22 cm vyložíme křehkým těstem. Těsto propícháme vidličkou a uložíme do ledničky. Ricottu promícháme s jogurtem a cukrem, přidáme lehce ušlehaná vejce, prosátou mouku, sůl a semínka z vanilkového lusku. Do směsi vmícháme také ušlehanou smetanu a následně vše vlijeme do tří čtvrtin zatuhlého korpusu. Pečeme na 175 °C asi 30 minut, dokud dort nevyběhne a nezezlátne. Po vychladnutí povrch ozdobíme pomazánkou Nutella® pomocí cukrářského sáčku.

Zdroj a foto: Ferrero

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.