V hlavní roli želatina: užijte si letní panna cottu a čerstvý ovocný džem

Pokud nemáte během horkých letních dnů náladu na klasické moučníky, zkuste si připravit odlehčené, osvěžující dezerty za pomoci želatiny či agaru. Agar je navíc rostlinného původu, je tedy vhodný i pro vegetariány a vegany. Obě tyto želírovací přísady jsou jednoduché na přípravu a vykouzlíte díky nim jemné želé bez hrudek. Pokud chcete, můžete ozvláštnit chuť ovocnou šťávou, sirupem či kapkou alkoholu.

Panna cotta s jahodami
Suroviny:
250 ml smetany
70 g cukru krupice
1 ks Vanilkového cukru Vitana
1 ks Želatiny Vitana
1 ks Agaru Vitana
Jahody

Postup:
Smetanu a cukr převaříme. Odstavíme a necháme vychladnout na 80 °C. Sypkou želatinu zalijeme horkou smetanou a mícháme do úplného rozpuštění. Po částečném vychladnutí nalijte do skleniček. Vychladíme a podáváme s jahodami povařenými s agarem v poměru dle preference hustoty.

Jahodovo-malinový džem
Suroviny:
200 g malin
200 g jahod
1 ks Vanilkového cukru Vitana
1 ks Citronového cukru Vitana
100 ml vody
70 g cukru krupice
1 ks Džemfixu Vitana 2:1

Postup:
Všechny suroviny dohromady povaříme a na závěr přidáme Džemfix 2:1 Vitana. Povaříme dalších 5 minut a nalijeme do zavařovacích skleniček. Pro lepší přilnutí víčka ještě za horka skleničku s džemem otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Tip redakce:
Agar Vitana
Pokud sáhnete při vaření po agaru, na rozdíl od klasické želatiny ho stačí použít méně. Lépe drží tvar, navíc je čistě rostlinného původu, a tak je vhodný i pro vegetariány a vegany. Oceníte jej hlavně pro jeho všestrannost, připravit si s ním můžete jak dezert, tak i slaný pokrm. Doporučená cena: 19,90 Kč

Želatina Vitana
Želatina se skvěle hodí jak na přípravu sladkého, tak i slaného jídla. Svou průhlednou vrstvou želatina dokáže dezert ozvláštnit, schovat do ní můžete jak ovoce, tak třeba i jedlé květy. Doporučená cena: 16,90 Kč

Džemfix Vitana
Pokud hledáte spolehlivého pomocníka pro výrobu domácího džemu či marmelády, sáhněte po Džemfixu od Vitany. Snadno se používá a výsledek je famózní. Doporučená cena: 18,90 Kč

Vanilkový cukr Vitana
Vanilkový cukr je nezbytnou součástí nejen sladkých moučníků a krémů, ale přes léto jím můžete ochutit i zmrzlinu či osvěžující koktejl. Plusovým bodem vanilkového cukru od Vitany je, že obsahuje pravou vanilku, a ne pouze vanilinové aroma.  Doporučená cena: 6,90 Kč

Citronový cukr Vitana
Citronový cukr lze přidat do piškotového, kynutého či jiného těsta pro zvýraznění chuti. Dochutit s ním ale můžete třeba i zmrzlinu, krémy nebo tvaroh. Nenajdete v něm žádná aromata, jen pravou citronovou kůru. Doporučená cena: 6,50 Kč

Zdroj a foto: Vitana

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.