Konference VÝŽIVA A ZDRAVÍ 2024 a JARMARK CHUTÍ 2024
Ve dnech 17. – 19. 9. proběhne v Teplicích již 28. ročník celostátní konference Výživa a zdraví. Konference se koná pod záštitou hlavní hygieničky ČR MUDr. Barbora Macková, MHA. a primátora Statutárního města Teplice Bc. Jiřího Štábla. Pořádána je 3. lékařskou fakultou UK, Českou lékařskou společností Jana Evangelisty Purkyně, Společností hygieny a komunitní medicíny, Společností pro výživu Praha, Státním zdravotním ústavem Praha, Krajskou hygienickou stanicí Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem a společností ALWAC, a. s.
Konference je zaměřena především na roli výživy v primární prevenci nemocí a zajištění bezpečnosti potravin a pokrmů. Její záběr je tak velmi široký – od doporučení pro výživu populace, monitoring dietární expozice, alternativní směry výživy, jako je např. veganství, výživu různých skupin populace, zejména dětí, otázky školního stravování, roli výživy v prevenci chronických neinfekčních onemocnění až po problematiku prevence alimentárních nákaz a intoxikací, chemická rizika z potravy, zdravotní nezávadnost materiálů přicházejících do styku s potravinami či využití nových analytických metod při kontrole potravin.
Kromě širokého přesahu mimo oblast medicíny a zdravotnictví však má tato oblast ještě jedno specifikum – totiž to, že odborníkem v problematice výživy se cítí prakticky kdokoliv. O to větší důraz pak je třeba klást na kvalitní vědu a výzkum v oblasti výživy, na důsledné uplatňování principů analýzy zdravotních rizik a medicíny založené na důkazech. Pouze z toho se pak mohou odvíjet kvalifikovaná rozhodnutí, týkající se bezpečnosti potravin a pokrmů či doporučení pro výživu populace. Konferenci Výživa a zdraví tak chápeme jako drobný, ale potřebný a užitečný příspěvek k tomuto snažení.
Jako v předchozích ročnících očekáváme účast více než stovky odborníků z hygienických stanic, Státního zdravotního ústavu, univerzit, zdravotnických zařízení a dalších institucí. Za velmi cenné považujeme právě to, že se na jednom místě setkávají odborníci, zabývající se různými aspekty výživy (lékaři-hygienici, kliničtí lékaři, odborní pracovníci v ochraně veřejného zdraví, nutriční terapeuti, potravináři) a jednotlivá témata tak mohou být důkladně prodiskutována z různých úhlů pohledu.
Aby však odborná témata, která na konferenci probíráme, byla vhodným způsobem přiblížena též široké laické veřejnosti (zejména s cílem zlepšit edukaci v oblasti zdravé výživy a zdravého životního stylu), připravili jsme navazující doprovodnou akci, Jarmark chutí Teplice.
Jarmark chutí Teplice proběhne ve dnech 20. – 21.9.2024 na kolonádě Domu kultury Teplice a jejím okolí. Již IV. ročník Jarmarku chutí Teplice je důkazem, že je o takovouto zajímavou akci, kde můžeme propojit veřejnost a odborníky nejen ve výživě, velký zájem.
Opět jsme uzavřeli spolupráci s 3. lékařskou fakultou Univerzity Karlovy Praha, UJEP Ústí nad Labem, ZÚ Ústí nad Labem, Státním zdravotním ústavem Praha.
Připravili jsme přednášky nejen o výživě, trhy se zajímavými produkty, bohatý doprovodný program a vaření na pódiu s Markétou Hrubešovou, Lukášem Uhrem, Honzou Heřmánkem a dalšími zajímavými hosty z kulinářského světa, soutěže pro děti o zdravé stravě, sportovní soutěže, Podpora zdraví v rodinách – měření základních tělesných parametrů a cholesterolu ve spolupráci se SZÚ Praha a ZÚ Ústí nad Labem.
V přilehlém Divadelním parku bude připravena spousta zábavy a soutěží nejen pro děti, ale i dospělé.
Pro návštěvníky Jarmarku chutí jsme připravili vzdělávací bannery, které informují o důležitosti vitamínů a minerálních látek v těle. Budou umístěné přehledně na sloupech kolonády.
V multikině Premiere Cinemas v OC Galerii Teplice budou v pátek 20.9. od 10.00 – 13.30 hod. probíhat přednášky zaměřené nejen na zdraví, zdravou stravu, ale i na další palčivá témata dnešní doby. Stejně jako v minulých ročnících vystoupí přední odborníci ve výživě.
Každá přednáška trvá 30 minut, následně bude 10 minutová přestávka.
Odborní garanti:
Doc. MUDr. Pavel Dlouhý, Ph.D. | proděkan pro specializační vzdělávání a podporu veřejného zdraví, 3. LF Praha Mgr. Miroslava Zemanová, Ph.D. | odborný asistent na UJEP Ústí nad Labem
Přednášky:
10.20 hod. Mgr. Dana Hrnčíová, Ph.D. | 3. LF UK Praha – Zdravý jídelníček na tělo
11.00 hod. MUDr. Eliška Selinger | 3. LF UK Praha – Energetické nápoje – jsou opravdu tak velkým rizikem?
11.40 hod. Mgr. Alexandra Košťálová | SZU Praha – Co si dáš do košíku, to putuje na tvůj talíř. Jak vybírat potraviny. 12.20 hod. RNDr. Hana Bendová, Ph.D. | SZU Praha – Ochrana zdraví před UV zářením
13.00 hod. Doc. MUDr. Pavel Dlouhý, Ph.D. | 3. LF UK Praha – Otravy z potravy
Vstup na Jarmark chutí je ZDARMA!
Zdroj a foto: www.jarmarkchuti.cz a www.konferencevyzivaazdravi.cz
