Recepty se Skyrem z Bohušovic

Bohušovický SKYR funguje nejen jako zdravá svačina plná bílkovin, ale také jako ingredience ve studené i teplé kuchyni. Pojďte s námi ochutnat snídaňovou pizzu, bramborový salát nebo smoothie bowl.

SKYR SNÍDAŇOVÁ PIZZA
Ingredience:
130 g hladké mouky
1 ½ čajové lžičky prášku do pečiva
½ čajové lžičky soli
140 g bohušovického SKYRU natur
Hrst baby špenátu
55 g strouhané mozzarelly
8 nakrájených cherry rajčátek
4 vejce
2 plátky slaniny

Postup:
Troubu předehřejeme na 220 °C. V misce smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Poté přidáme jogurt a promícháme vidličkou, dokud se směs dobře nespojí. Pracovní plochu lehce poprášíme moukou a vyjmeme těsto z mísy. Těsto několikrát promícháme, dokud nepřestane lepit – při hnětení by nemělo zůstat na ruce. Rozdělíme ho na 4 stejné kuličky. Pracovní plochu a váleček opět posypeme trochou mouky, těsto rozválíme na tenké ovály a dáme na připravený plech. Navrch přidáme špenát, mozzarellu a rajčata, přičemž střed necháme volný pro vejce. Následně do středu všech 4 placiček jemně rozbijeme vajíčko a dozdobíme slaninou. Pečeme 10 až 12 minut, dokud kůra nebude zlatá a vejce tuhé. Dochutíme solí a pepřem.

Tip:
Topping můžete obměnit dle vlastní chuti, a pokud máte rádi žloutek tekutější, přidejte vajíčko až po chvíli pečení v troubě.

BRAMBOROVÝ SALÁT SE SKYREM
Ingredience:
7–8 červených brambor (nebo klasických typu A)
1 hrnek bohušovického SKYRU natur
¼ hrnku nastrouhaného čedaru
¼ hrnku na kousky nakrájené anglické slaniny
6 nakrájených jarních cibulek

Postup:
Brambory umyjeme a nakrájíme na malé kousky. Poté je vložíme do vroucí vody a vaříme, dokud nebudou akorát, tedy asi 10 minut. Až budou hotové, scedíme a přidáme SKYR, sýr čedar, slaninu a cibulku. Všechny ingredience promícháme a na závěr brambory jemně rozmačkáme vidličkou. Před podáváním necháme odstát.

SKYROVÁ SMOOTHIE BOWL
Ingredience:
2 banány (mohou být mražené)
2 hrnky mraženého ovoce (směs)
½ hrnku mléka
½ kelímku SKYRU třešně-černý rybíz

Zdobení:
Borůvky, banán, granola, oříšky, vločky kokosu, ostružiny, chia semínka…

Postup:
Všechny ingredience kromě těch na zdobení přidáme do mixéru. Směs rozmixujeme do hladka a v případě potřeby přidáme více tekutiny. Poté rozdělíme do 2 misek a dozdobíme tím, co máme rádi.

Zdroj a foto: Skyr

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.