Mikulášská nadílka s pomerančovými muffiny
Máte doma malé uličníky, kteří netrpělivě čekají na příchod čerta, anděla a Mikuláše? Zkraťte si společně vyčkávání a naservírujte na sváteční tabuli oblíbený dezert – pomerančové muffiny. Jejich připrava je jednoduchá a při zdobení si užijete spousty legrace.
Ingredience na těsto:
2 vejce
200 g cukr moučka
200 ml olej
300 ml bílý jogurt
400 g polohrubá mouka
1 Kypřicí prášek do pečiva Vitana
Kůra z 1 pomeranče
Šťáva z 1 pomeranče
2-3 lžíce Pomerančové marmelády Hamé
Ingredience na krém:
250 g másla pokojové teploty
250 g moučkového cukru
2 Moučkové vanilkové cukry Vitana
5 lžic smetany
¼ lžičky soli
1 Cukr s mandlovou příchutí Vitana
Postup na přípravu těsta:
Vejce si utřeme s cukrem do pěny, pak přidáme jogurt, olej, šťávu, kůru a mouku s práškem do pečiva. Pomerančovou marmeládu Hamé rozmícháme a přidáme do těsta. Spojíme a plníme do formiček, ve kterých pečeme asi 20 minut na 180°C.
Postup na přípravu krému:
V míse smícháme máslo, moučkový cukr, cukr s mandlovou příchutí, smetanu a sůl. Vše šleháme 5 až 7 minut do nadýchané směsi. Krém rozdělíme na třetiny. Část krému, kterým budeme zdobit muffiny jako čerta, si obarvíme červeným potravinářským barvivem. Pak si obarvíme modelovací hmotu nebo marcipán a vymodelujeme rohy, mikulášskou čepici a svatozář. Muffiny můžeme dozdobit i jemnými posypky nebo nastrouhanou luxusní čokoládou.
Zdroj a foto: Hamé
