Ochutnejte Granadillu – sladké ovoce z Kolumbie

Granadilla (jinak také mučenka, passion fruit nebo marakuja) se nejvíce pěstuje v Kolumbii. Český název mučenka je odvozen od květů, které svým tvarem připomínají trnovou korunu.

Existuje i fialová odrůda, jejíž slupka je mírně jedovatá. Slupka je ovšem tvrdá a tuhá a jen těžko ji rozkoušete, takže se nemůže stát, že byste ji omylem snědli. Navíc pokud se slupka povaří (třeba při výrobě džemu), tak se jedovaté látky tepelnou úpravou zničí a nemusíte se ničeho bát. Granadilla je 3x větší než její fialová příbuzná.

Plody mají žlutooranžovou, jemně žíhanou hladkou a lesklou pevnou slupku, jsou kulatého až vejčitého tvaru, velké asi 8 cm a nahoře protáhlé do stopky. Dužnina granadilly má mnoho semen. Je aromatická, šťavnatá, sladká a svou chutí připomíná trochu angrešt. Obsahuje množství železa, vitamíny A, C, fosfor a vápník. Plody můžete vyjídat lžičkou, ale granadilla je skvělá i v ovocných salátech, jimž dodá výrazné aroma a příjemnou příchuť. Dužnina se hodí třeba i do jogurtu, zmrzliny, lze ji použít jako součást polevy na dorty anebo do různých dezertů. Je výbornou součástí čerstvých džusů nebo koktejlů a připravíte z ní výbornou marmeládu. Granadillu si můžete spolu s dalším nákupem objednat na Kosik.cz. Granadillu (cca 150 g) si můžete objednat z e-shopu Kosik.cz za cenu 54,90 Kč.

Zdroj: Kosik.cz

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.