Zdravé muffiny s jablky a ovesnými vločkami
„Muffiny patří k nejoblíbenějším pekařským výrobkům, které lze snadno připravit doma. Pokud chcete mlsat zdravěji, nahraďte v nich mouku ovesnými vločkami. Pokud navíc ještě vyřadíte cukr a místo něj použijete třeba stévii, získáte opravdu zdravý a současně velmi chutný dezert, jímž své hosty určitě potěšíte,“ říká Pavla Stoklasová, profesionální pekařka a cukrářka Resortu Valachy ve valašských Velkých Karlovicích, která pro vás tento recept připravila.
Na 12 ks muffinů potřebujeme:
75 g mletých ořechů
60 g ovesných vloček
2 vejce
2 jablka
1/2 lžičky jedlé sody
stévii či jiný sirup
Postup:
V mixéru rozmixujeme ořechy a ovesné vločky. Směs vsypeme do misky, přidáme jedlou sodu a na závěr vmícháme nahrubo nastrouhaná jablka a rozklepnutá vejce. Těsto dosladíme stévií (klidně ji ale můžeme úplně vynechat, protože už samotná jablka osladí těsto dostatečně). Papírové formičky naplníme těstem, shora ozdobíme plátky mandlí a pečeme při 180 °C zhruba 30 minut.
Tajný tip Pavly Stoklasové z Resortu Valachy:
Ke zdobení muffinů můžeme využít i další pochutiny z domácích zásob – oříšky, kousky čokolády nebo sušené ovoce.
| Kam za špičkovou (nejen) valašskou gastronomií: Zdravé muffiny, ale třeba také slavné valašské frgály, peče Pavla Stoklasová se svým týmem pro hosty Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích. Ten je díky komorní atmosféře, klidné lokalitě, špičkovým wellness službám a moderní krajové gastronomii ideálním útočištěm pro náročné hosty vyhledávající pohodovou relaxaci v Beskydech. V hotelovém L-Spa najdete bazén, saunový svět a bohatou nabídku masáží. Pro náročné gurmány je zde zážitková restaurace Vyhlídka, nabízející šestichodová menu snoubená s lahodnými víny. Sportovci mohou využít Ski areálu Razula, mnoho běžkařských i turistických tras, golfové hřiště, tenisové kurty či půjčovnu segwayů. Pravidelně tu pořádají zajímavé sportovní i kulturní akce a velice populární je i zdejší frgálová manufaktura, do níž míří na kurzy pečení frgálů lidé z celé republiky. |
Zdroj a foto: www.lanterna.cz
