Velikonoční věnec

Připravte si lahodný velikonoční věnec a překvapte koledníky.

Čas: 2,5 hodiny

Suroviny:
500 g polohrubé mouky Pernerka
20 g droždí
60 g cukru
1 vanilkový cukr
250 ml mléka (vlažného)
80 g másla
1 vejce
1/2 lžičky soli
Citronová kůra z jednoho citronu
1 vejce (na potření)
Mandle
rozinky

Postup:
Odlijeme si trochu vlažného mléka a přidáme lžičku cukru a droždí, promícháme a necháme vzejít kvásek cca 15 minut. Poté smícháme všechny ostatní ingredience a vypracujeme hladké těsto, do kterého podle chuti přidáme mandle nebo rozinky. Necháme kynout cca hodinku. Těsto zdvojnásobí svůj objem. Těsto rozdělíme na tři díly a upleteme copánek. Ten poté spojíme a vytvoříme věnec. Přeneseme na plech a necháme ještě cca 10 minut odpočinout. Potřeme vajíčkem a můžeme posypat mandlemi. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C cca 40 minut.

Tipy a triky:
Doprostřed věnce dejte keramickou misku. Díky ní bude otvor uprostřed pravidelný. K přípravě použijte českou polohrubou mouku Pernerka, díky její kvalitě těsto krásně nakyne. pernerka.cz, Cena: 19, 90 Kč

Zdroj a foto: pernerka.cz