Jak rychle navodit vánoční atmosféru?

Známe recept, jak vytvořit správnou, hřejivou vánoční atmosféru i během posledního hektického předvánočního týdne. Stačí pracovat s typickým vánočním kořením, jako skořice, hřebíček či badyán. Tato kombinace je nedílnou součástí i klasických perníčků, takže pokud hledáte recept na hned měkké perníčky, protože jste je nestihli ještě upéct s dostatečným předstihem, jste tu správně.

Máme pro vás ozkoušený recept na hned měkké perníčky od značky Vitana, která už několik let pomáhá kouzlit v kuchyni dobroty. Kromě perníčků níže najdete i tip na rychlé a chutné rybízové šneky s pekany a vůní skořice. Ať už se rozhodnete jakkoliv – pro klasiku v podobě perníčků, či experimentování se šneky, používejte kvalitní suroviny. Například u koření se to vyplatí, protože perníčky bez typické vůně perníkového koření nejsou těmi správnými perníčky.

Tip:
Při pečení vánočního cukroví si můžete vychutnat tu správnou atmosféru s horkým nápoje. Zkuste třeba Pyramidky na svařené víno, Horké jablko nebo nealkoholický Punč od Vitany.

Perníčky hned měkké
Suroviny:
Máslo 100 g
Vejce 2 ks
Cukr moučka 140 g
Polévkové lžíce medu /tekutého/ 2
Kávové lžičky Perníkového koření Vitana 2
Kávová lžička jedlé sody 1
Hladké mouky 400 g
Vejce na mašlování 1 ks
Poleva s citronovou příchutí Vitana 1 ks

Postup:
Máslo, vejce a moučkový cukr utřeme do pěny. Pak hmotu smícháme s ostatními surovinami v hladké těsto, které necháme odpočinout v chladu. Těsto vyvalujeme asi na 0,5 cm tloušťky a poté vykrájíme požadované tvary, které pokládáme na plech s pečícím papírem. Pečeme při 170 stupních do zlatova, hned po vyndání ještě horké potřeme rozmíchaným vajíčkem. Perníčky tak zůstanou lesklé a póry vzniklé pečením se srovnají, takže se bude nanášet poleva krásně rovnoměrně. Vychladlé perníčky zdobíme citronovou polevou připravenou dle návodu na obale.

Rybízoví šneci s pekanovými ořechy a skořicí
Suroviny na 1 plech šneků:
1 balení listového těsta
200 g rybízového džemu
hrst pekanových ořechů
1 lžička Skořice mleté Vitana
1 Moučkový vanilkový cukr Vitana na posypání

Postup:
Vyndejte si těsto z lednice a rozválejte ho na tenký plát. Ten potřete bohatě džemem asi 3-5 cm od okrajů těsta. Pekany si nadrťte v pytlíku nebo hmoždíři, nasypte je na džem a posypte skořicí. Těsto zarolujte a dejte na chvíli ztuhnout do lednice. Poté z válečku krájejte asi 2 cm tlusté šneky. Pečte v troubě na 180 °C asi 15 minut do zlatova. Vychladlé šneky posypeme moučkovým vanilkovým cukrem a kdo má skořici hodně rád, posype skořicí i finální šneky.

Tipy redakce:
Moučkový cukr s vanilkou Vitana
Moučkový cukr od Vitany se velikostně ideálně hodí na posypání či dozdobení pečených  i nepečených moučníků. Obsahuje navíc mletou vanilku, která dodá vašemu dezertu výraznější chuť.  Doporučená cena: 6,90 Kč

Skořice mletá Vitana
Skořice je sušená kůra tropického stromu skořicovníku. Jedná se o silně aromatické, lahodně voňavé a nasládlé koření, které váš dezert pozvedne a příjemně rozehřeje. Kromě dezertů se vyplatí mít skořici při ruce během přípravy svařeného vína či horké čokolády. Uzavíratelný sáček mleté skořice od Vitany je perfektní volbou, protože její aroma zbytečně nevyprchá. Doporučená cena: 15,90 Kč

Poleva citronová Vitana
Hledáte způsob, jak ozvláštnit klasické řezy a bábovky? Potom zkuste citronovou polevu od Vitany. Perfektně se hodí k perníku, makovci či na dezerty z lesního ovoce. Jeden sáček bohatě vystačí na celý plech. Lze použít i na zdobení sušenek včetně vánočních perníčků. Doporučená cena: 19,90 Kč

Perníkové koření Vitana
Ať už zdobené, nebo ne, medové perníčky jsou jedním z nejpopulárnějších druhů vánočního cukroví. Klíčovou surovinou je při jejich přípravě to správné koření. Voňavá směs skořice, badyánu a hřebíčku od Vitany je sestavena podle originální receptury a dodá tak vašim perníčkům vyváženou chuť. Vystačíte si tak jen s jedním sáčkem a nemusíte kupovat veškeré koření jednotlivě. Doporučená cena: 19,90 Kč

Pyramidky koření Vitana na punč, horké jablko a svařené víno
Pyramidový sáček s kořením obsahuje velké kousky kvalitního koření pro jednodušší a rychlejší přípravu svařeného vína. Potřebné koření máte vždy pohromadě. V balení najdete celkem čtyři sáčky, které vystačí na několik litrů sezónního svařáku. Doporučená cena: 18,90 Kč

Zdroj a foto: Vitana